Força, perícia e determinação!

É por meio do filme a seguir que o corpo diretivo da ABBTUR São Paulo deseja uma semana produtiva e de muito sucesso a todos colegas de carreira e profissão. Esperamos que este mês de dezembro seja inesquecível e que traga desafios que o tornem maior, mais forte e perseverante.

As imagens mostram justamente isso. Um desafio, demonstração de perícia para lidar com ele, potência e muita, muita determinação e auto-confiança. Vale a pena conferir!!

Trigo: Não sei se você sabe...

Por: Luis Trigo

Você já ouviu falar em Albino Gonzalez? E em Santi Santamría? É esse tipo de informação que se espera de gente descolada que trabalha com hospitalidade, turismo ou gastronomia. Considerando-se a competição insana, a crise financeira global, as tecnologias convergentes e as sociedades pós-tudo, é bom que os profissionais da área fiquem espertos porque as mudanças e os novos patamares profissionais são sistemática e abruptamente destruídos para dar lugar ao eternamente novo, ao permanentemente instável. Veja Las Vegas, Cingapura, Dubai ou Londres, por exemplo. Perceba sua empresa, o ambiente ao seu redor. Sente as mudanças? Cuidado, porque o que os olhos não vêem a vida se encarrega de esfregar em nossos narizes.

Neste semestre esteve na USP-Leste um dos grandes nomes acadêmicos do turismo internacional, Jafar Jafari. Ele nasceu no Irã, foi criado na Europa e hoje está na Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, onde faz suas pesquisas e é um dos editores da Annals of Tourism Research, uma das prestigiosas revistas do setor. Em sua palestra, ele falou exatamente sobre como os profissionais - jovens e veteranos - devem proceder...

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Simioni: Hotelaria - coração de mãe

Por: Gilberto Simioni

Você já pediu a um gerente de hotel que lhe arrancasse um dente?Ou que pegasse um avião e o levasse a Nova York? Já pediu a um chef de cozinha que fizesse um projeto? Pois é, todos esses profissionais e mais alguns estão na hotelaria.

Nós não somos corporativistas, como os acadêmicos, que têm professores de Português dando aula de hospedagem e não permitem que técnicos e administradores em hotelaria, com muita experiência, dêem aulas em suas escolas e universidades.

Ex-pilotos que nunca passaram do apartamento e do restaurante em viagens de serviço aéreo, de repente estão guindados a postos gerenciais ou diretoriais após a aposentadoria na empresa aérea, dona da rede hoteleira. Como diz o diretor: 'Sabe como é, nosso grupo maior nunca deixa ninguém na mão'. Hoje esta empresa quebrou e milhares estão na mão.

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